Faworki na kefirze - Chrupiące na zewnątrz, a mięciutkie w środku :)


Składniki:
(szklanka 250 ml)
(ok. 30 sztuk)

  1. Mąka pszenna tortowa 2 szklanki + do podsypania
  2. Jajko
  3. Kefir szklanka
  4. Masło rozpuszczone i przestudzone łyżka
  5. Cukier łyżka
  6. Soda łyżeczka
  7. Wódka lub ocet łyżka
Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieścić w misce i dokładnie wymieszać. Ciasto będzie dość luźne. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na ok. 30 minut. Ciasto w tym czasie zgęstnieje i mniej mąki będziemy potrzebować do podsypywania. 

Blat posypać mąką przełożyć ciasto i zacząć wyrabiać. Mąkę podsypywać stopniowo do czasu, aż nie będzie kleiło i będzie je można rozwałkować. Wałkować na grubość 3-5 mm. Wyciąć mniejsze prostokąty. Na środku każdego zrobić nacięcie i jeden brzeg przeciągnąć przez środek. Patrz film poniżej.

Na Patelni rozgrzać ok 1 cm oleju. Smażyć na złoty kolor z każdej strony na wolnym ogniu. Faworki te nie muszą być całkowicie pływać w oleju. Na wolnym ogniu dobrze się usmażą. Gotowe wyłożyć na ręcznik papierowy. Po przestudzeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego!



Zapraszam was również do odwiedzania  mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy:


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:











Kotlety pożarskie - drobiowe kotlety mielone


Składniki:
(porcja na 5 dużych kotletów)

  1. Mięso mielone z indyka 400-500 g
  2. Bułka Kajzerka 
  3. Żółtko
  4. Cebula mała
  5. Czosnek ząbek
  6. Natka pietruszki 2 łyżki
  7. Koperek łyżka
  8. Sól
  9. Pieprz
Panierka: mąka, jajko, bułka tarta

Przygotowanie:

Do miski przełożyć mięso, namoczoną bułkę, żółtko cebulę drobno pokrojoną, czosnek przeciśnięty przez praskę natkę pietruszki oraz koperek posiekany.

Doprawić solą oraz pieprzem i wszystko razem wyrobić ręcznie do połączenia się składników.
Uformować kotlety lekko zwilżonymi dłońmi i panierować w mące, jajku oraz bułce tartej.

Smażyć na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony.  Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Smacznego!


Zapraszam was również do odwiedzania  mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy:


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:








Kapsalon XXL - domowy fast food


Składniki:
(porcja na 6-8 osób)
(pojemność naczynia żaroodpornego 3,5 l)

  1. Frytki Aviko Zig Zag 750 g
  2. Filet z Kurczaka 500 g
  3. Kapusta pekińska mała
  4. Papryka czerwona 1/2
  5. Ogórek zielony średniej wielkości
  6. Cebula czerwona mała
  7. Pomidorki cherry 4 sztuki
  8. Kukurydza 1/2 puszki
  9. Ser żółty 150 g
  10. Majonez 4 łyżki
  11. Jogurt naturalny 2 łyżki
  12. Czosnek 2 ząbki
  13. Przyprawa gyros 2 łyżki
  14. Sól
  15. Pieprz
  16. Olej 2 łyżki
Przygotowanie:

Filet z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić i odstawić na godzinę do lodówki. Podsmażyć na patelni.

Przygotować sos: majonez wymieszać z jogurtem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać.

Przygotować miskę pokroić do niej warzywa: kapustę, cebulę, paprykę, ogórka oraz pomidory. Całość wymieszać.

Ser zetrzeć na tarce lub pokroić w paseczki.

Frytki przesypać na blaszkę i upiec wg instrukcji na opakowaniu. Gotowe przesypać do naczynia żaroodpornego. Na frytki wyłożyć mięso. Całość posypać żółtym serem. Wstawić na kilka minut do nagrzanego piekarnika do momentu, aż ser się rozpuści.

Po wyjęciu z piekarnika polać połową przygotowanego sosu czosnkowego, wyłożyć warzywa i polać pozostałym sosem. 

Przed podaniem posypać solą oraz pieprzem. Smacznego!


Zapraszam was również do odwiedzania  mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy:


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:






Przepyszny sernik z mlekiem skondensowanym


Składniki:

  1. Ser mielony z wiaderka lub trzykrotnie mielony 1 kg
  2. Jajka 5
  3. Budyń śmietankowy 2
  4. Mleko skondensowane słodzone puszka 530 g
Przygotowanie:

Białka ubić na sztywno. Do żółtek dodać budynie, mleko skondensowane oraz ser. Wszystko krótko zmiksować na wolnych obrotach do połączenia się składników. Na koniec do masy serowej dodać ubite białka i wszystko razem wymieszać łyżką. ( Delikatnie tak aby białka nie opadły). 

Tortownicę i wymiarach 24 cm ( można użyć większej) wyłożyć papierem do pieczenia i przelać masę serową. Włożyć do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piec przez 30 minut a następnie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze przez 40 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić sernik do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego!



Zapraszam was również do odwiedzania  mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy:


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:







Warkocz z ciasta francuskiego z mięsem mielonym i pieczarkami


Składniki:
  1. Opakowanie ciasta francuskiego
  2. Pieczarki 200 g
  3. Mięso mielone z indyka 400 g
  4. Przecier pomidorowy 2 łyżki
  5. Cebula średnia
  6. Natka pietruszki łyżka
  7. Ser żółty 100 g
  8. Jajko 
  9. Sezam

Przygotowanie:

Na patelni podsmażyć do miękkości pokrojoną w kosteczkę cebulę. dodać pokrojone pieczarki i smażyć je do odparowania wody.

 Kolejno dodajemy mięso mielone i smażymy, aż straci swój "surowy kolor". Dodajemy dwie łyżki koncentratu pomidorowego, doprawiamy solą, pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki.

Wszystko razem mieszamy i odstawiamy z ognia do przestudzania. Gdy farsz przestygnie dodać żółtko i wymieszać.

Ciasto francuskie rozwinąć na blacie.  Na środku ciasta francuskiego wyłożyć farsz. Na koniec posypać serem. Boki ciasta francuskiego ponacinać na paski. Zaplatać na przemian paski raz z lewej raz z prawej strony. ( patrz film poniżej).

Ciasto posmarować białkiem i posypać sezamem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni i piec przez ok 20-25 minut, aż ciasto ładnie się zarumieni. Smacznego!


Zapraszam was również do odwiedzania  mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy:


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:









Wilgotny zwijany makowiec z gotową masą makową


Składniki:
( z podanej porcji wychodzą dwa makowce)

Ciasto:

  1. Mąka pszenna 2 i 1/2 szklanki
  2. Masło 30 g
  3. Mleko 150 ml
  4. żółtka 2
  5. Drożdże 20 g
  6. Cukier puder 50 g
Masa makowa:
  1. Masa makowa z puszki 850 g
  2. Białka 2
przygotowanie:

Do miski rozkruszyć drożdże, dodać łyżkę maki, łyżkę cukru oraz 50 ml letniego mleka. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.

Do osobnej miski wsypać pozostałe składniki na ciasto: mąkę, żółtka, cukier, rozpuszczone i przestudzone masło, pozostałe mleko oraz wyrośnięty rozczyn. Wyrobić ciasto do momentu, aż zacznie ładnie odchodzić od rąk. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 45 minut.

W tym czasie ubić białka na sztywno. Do białek dodać łyżkami masę makową i po każdym dodaniu wymieszać łyżką.

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Wyjdą z tej porcji dwa makowce. Każdy kawałek rozwałkować na prostokąt. Wyłożyć masę makową i zrolować ciasno. Makowce zwinąć dwukrotnie w papier do pieczenia posmarowany olejem, Pomiędzy ciastem a papierem zostaw 1 cm wolnego miejsca.

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Pieczemy ok 30 minut. Wyjmujemy z piekarnika, rozcinamy papier i studzimy. Lukrujemy lub pudrujemy. Smacznego!

Zapraszam was również do odwiedzania  mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy:


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:






Zdjęcia czytelników:





Roladki z kurczaka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą


Składniki:

  1. Filet z kurczaka 3 sztuki u mnie 750 g
  2. Szpinak świeży 200 g
  3. Mozzarella kulka
  4. Suszone pomidory 6 sztuk
  5. Cebula mała
  6. Czosnek ząbek
  7. Mąka pszenna
  8. Bułka tarta
  9. jajka 2
  10. Sól
  11. Pieprz
  12. Papryka czerwona w proszku
  13. Olej do smażenia
Przygotowanie:

Filet rozbić i przyprawić z dwóch stron solą pieprzem oraz papryką czerwoną.

Na patelni podsmażyć cebulą oraz czosnek. Dodać szpinak i podsmażyć chwilę, aż szpinak zwiędnie. Na koniec doprawić solą oraz pieprzem. Zdjąć z ognia i przestudzić.

Mozzarellę pokroić w plastry, pomidory suszone w paseczki.

Na filet z kurczaka rozkładamy przygotowany szpinak, ser oraz pomidory. Całość zwijamy i obtaczamy w mące, jajku oraz bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju ok. 5 minut z każdej strony. Podajemy z ulubionymi dodatkami lub bez ;) Smacznego! Smakuje na ciepło i na zimno :)

Zapraszam was również do odwiedzania  mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy:


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału: