Rogaliki krucho drożdżowe z kremem pistacjowym i malinami

🛒 Składniki:

✔ Subskrybuj ✔ Udostępnij ✔ Skomentuj ✔ Zostaw lajka

Mąka 250 g
Drożdże 20 g
Masło 100 g
Jajko
Śmietana 18% łyżka
Cukier łyżka
Sól szczypta
Krem pistacjowy ok. 150g
Maliny 50g

🔪 Przygotowanie:

Drożdże zasypujemy cukrem, rozgniatamy widelcem i odstawiamy do momentu rozpuszczenia się drożdży.

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy śmietanę, sól, jajko, masło i rozpuszczone drożdże. Całość zagniatamy. Gdy składniki się połączą zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na godzinę do lodówki.

Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części. Blat posypujemy mąką i każdy kawałek ciasta rozwałkowujemy na kształt koła o grubości 2-3 mm. Rozwałkowane kawałki podzielić na 8 trójkątów. Na każdy trójkąt nałożyć krem pistacjowy i kawałki malin. Sprawdzi się również kostka czekolady, marmolada lub np. kawałek jabłka. Zawinąć na kształt rogalika.

Gotowe odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 10 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Przed włożeniem do piekarnika rogaliki smarujemy rozmąconym jajkiem. Pieczemy ok 15 minut do ładnego zarumienienia.

Gotowe polukrować lub posypać pudrem. Smacznego!