Zrazy z mięsa mielonego - szybki obiad

 Składniki:

1. Mięso mielone 1 kg ( u mnie wołowina + karkówka)
2. Jajka 2
3. Bułka tarta 1/2 szklanki
4. Mleko 1/4 szklanki
5. Ogórek konserwowy 2
6. Papryka czerwona 1/4
7. Cebula czerwona średnia
8. Boczek wędzony lub szynka 100 g
9. Bulion lub woda 500 ml
10. Liść laurowy
11. Ziele angielskie 2-3
12. Sól 2 łyżeczki
13. Pieprz łyżeczka
14. Majeranek łyżeczka
15. Ostra papryka łyżeczka
    + mąka do obtaczania, olej do smażenia

Przygotowanie:

Do mięsa mielonego dodać jajka, bułkę tartą, mleko, sól, pieprz, majeranek oraz ostrą paprykę. Wszystko razem wymieszać. Mięso podzielić na 8 części za pomocą zwilżonych dłoni.

Obórki i paprykę i boczek pokroić w paski. Cebulę pokroić np. w pilastry.

Każdy kawałek mięsa rozpłaszczyć w dłoniach nałożyć kawałek ogórka, boczku, papryki i cebuli. i całość dokładnie skleić.

Zrazy obtoczyć w mące i usmażyć na patelni na mocno złoty kolor. Po tym czasie wlać bulion lub wodę, dodać ziele angielskie i liść laurowy. Dusić pod przykryciem 30 minut obracając zrazy co jakiś czas. 

Na koniec zrazy zdjąć z patelni i zagęścić sos mąką rozrobioną w wodzie. W razie konieczności doprawić sos solą oraz pieprzem. Zrazy włożyć do sosu. Podawać z ulubionymi dodatkami . Smacznego!

Zapraszam was również do odwiedzania  mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy:

Polub mnie na Facebooku

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału: