Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami

Składniki:

* 500 g ziemniaków obranych
* 500 g mięsa mielonego
* cebula
* czosnek 2 ząbki
* puszka pomidorów krojonych ( lub 5 średniej wielkości świeżych pomidorów)
* 200 g sera żółtego
* olej do smażenia
* tymianek 1/3 łyżeczki
* zioła prowansalskie łyżeczka
* majeranek 1/2 łyżeczki
* papryka słodka łyżeczka
* sół
* pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotowań w solonej wodzie na półmiękko ( gotowałam ok. 10 minut). Po przestudzeniu ziemniaki pokroić w plasterki. Cebulę i czosnek pokroić i podsmażyć na patelni. Następnie dodać mięso mielone i smażyć przez chwilę, aż straci swój różowy surowy kolor. Dodać pomidory i dusić, aż woda odparuje z pomidorów ( 15-20 minut). Pod koniec doprawić solą pieprzem, papryką, tymiankiem, majerankiem oraz ziołami prowansalskimi. Odstawić na chwilę do przestudzenia.

Ser zetrzeć na tarce. Formę do zapiekania wysmarować odrobiną masła lub oleju. Na dnie ułożyć połowę ziemniaków posypać je 1/4 startego sera. Kolejno wyłożyć farsz mięsny z pomidorami. Przykryć kolejna warstwą ziemniaków. Posypać pozostałą częścią sera. Zapiekać w nagrzanym piekarniku do 200 stopni ( bez termoobiegu) ok 25 minut w naczyniu z przykryciem lub wyłożonym folią aluminiową. Ostatnie 10 minut piec przez przykrycia.Smacznego!

              Zapraszam na film z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału: