Barszcz czysty - do picia, uszek lub krokietów

Składniki:
(ok. 3 litry czystego barszczu)

1. Buraki kg ( obranych, najlepiej podłużnych)
2. Marchew
3. Seler ćwiartka 
4. Pietruszka
5. Jabłka 2
6. Cebula
7. Czosnek 6 ząbków
8. Majeranek 3 łyżki
9. liść laurowy 5
10. Ziele angielskie 5
11. Ocet łyżka
12. Sól łyżka plaska
13. Pieprz łyżeczka
14. Opcjonalnie do doprawienia po całkowitym przestudzeniu ( czosnek, sól, pieprz, cukier, ocet)

Przygotowanie:

Buraki, marchew, pietruszkę seler, cebulę, czosnek obieramy. Buraki kroimy w plastry, marchew, seler, pietruszkę kroimy pól. Jabłka ze skórą kroimy na ćwiartki pozbywamy się gniazd nasiennych. Tak przygotowane owoce i warzywa wkładamy do garnka zalewamy wodą. ( Wody tyle by przykryć składniki). Dodać łyżkę octu, majeranek liść laurowy oraz ziele angielskie. 

Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz do minimum i gotować pod przykryciem przez godzinę. Po godzinie wyłączyć dodać sól oraz pieprz. Barszcz wraz z warzywami pozostawić w garnku do całkowitego wystudzenia. Następnego dnia przecedzamy na sicie i doprawiamy. (Ja dodałam dwa ząbki czosnku, łyżeczkę octu, cukier oraz sól. Doprawiamy wg własnych smaków :))


Zapraszam was również do odwiedzania  mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy:

                                                             Polub mnie na Facebooku

          Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału: