zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i brokułami

w dniu

Składniki:

  1. Ziemniaki obrane ok 1 kg
  2. Filet z kurczaka 500 g
  3. Brokuł 500 g
  4. Papryka czerwona 1/2 
  5. Cebula średniej wielkości
  6. Czosnek 2 ząbki
  7. Śmietana 18% szklanka 250 ml
  8. Jajka 2
  9. Ser żółty 200 g
  10. Olej do smażenia
  11. Sól
  12. pieprz
  13. Przyprawa do gyrosa 2 łyżki


Przygotowanie:

 Filet z kurczaka pokroić w kosteczkę posypać przyprawą do gyrosa, wymieszać i odstawić na godzinę do lodówki.

Ziemniaki obrać i podgotować w osolonej wodzie przez 15 minut. ( Czas od momentu zagotowania się wody).

Brokuł gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut. Przełożyć na sito i zalać zimną wodą. (dzięki temu nie straci swojego ładnego zielonego koloru).

Ząbek czosnku oraz cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni do miękkości. Dodać przyprawionego fileta z kurczaka i krótko podsmażyć. Kolejno dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i smażyć jeszcze przez 3 minuty. Po tym czasie zdjąć z ognia.

Przygotować sos: Wymieszać jajka z posiekanym ząbkiem czosnku, dodać śmietanę oraz starty żółty ser i ponownie wymieszać.

W naczyniu do zapiekania na dnie ułożyć pokrojone w grubsze plastry ziemniaki. Kolejno wykładamy kurczaka z patelni z papryką. Następną warstwą będą różyczki brokuła. ( można podzielić na mniejsze części. Przykryć pozostałą częścią ziemniaków pokrojonych w plastry. Zalać wszystko przygotowanym sosem.

Piec w nagrzanym piekarniki do temperatury 180 stopni przez ok 30 minut.
Zapiekać bez termoobiegu na drugiej od dołu półce piekarnika. Smacznego!

Zapraszam was również do odwiedzania  mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy:


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:











Komentarze

Prześlij komentarz