Pieczone pierożki drożdżowe z pieczarkami i serem

 Składniki:
( kubek 200 ml)
(30-35 sztuk)

Ciasto: 

1. Mąka 500 g
2. Drożdże 35 g
3. Cukier łyżeczka
4. Sól łyżeczka
5. Kubek maślanki 200 ml
6. Jajko
7. Olej 1/2 kubka 100 ml

Farsz:

1. Cebula duża
2. Pieczarki 500 g
3. Ser 100-150 g
4. Sól
5. Pieprz

+ jajko do posmarowania przed pieczeniem

Przygotowanie:

Do miski przełożyć wszystkie składniki na ciasto. Drożdże przed dodaniem pokruszyć.

Wyrobić jednolite ciasto. W razie konieczności podsypać odrobiną mąki. Ciasto jest elastyczne i nie powinno kleić się do dłoni. Wyrobione ciasto przełożyć do miski i odstawić do wyrośnięcia na godzinę.

Na patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kosteczkę. Dodajemy pieczarki starte na tarce jarzynowej. Smażymy do momentu odparowania wody. Na koniec doprawimy solą oraz pieprzem i odstawiamy do przestudzenia. Przestudzone składniki z patelni mieszamy ze startym serem. 

Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat posypany mąką. Ciasto rozwałkować na grubość ok 3 mm. Za pomocą mniejszej szklanki lub literatki wyciąć kółka, nałożyć farsz i dobrze skleić. 

Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na czas nagrania się piekarnika.

Przed pieczeniem posmarować rozmąconym jajkiem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i pieczemy bez termoobiegu do zarumienia ok 20-25 minut. Smacznego!

Zapraszam was również do odwiedzania  mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy:

Polub mnie na Facebooku

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału: