Składniki:
(porcja na 12 sztuk, szklanka 250 ml, blaszka 32x23)
Rozczyn:
- Drożdże 40 g
- Łyżka cukru
- Łyżka mąki
- Mleko letnie 1/2 szklanki
Ciasto:
- Mąka pszenna 500 g
- Masło 80 g
- Cukier 1/3 szklanki
- Mleko letnie 1/2 szklanki
- Jajka 2 + 1 do posmarowania bułeczek przed pieczeniem
Nadzienie:
- Czekolada mleczna 50 g
- Czekolada deserowa 50 g
- Masło 50 g
Lukier:
- Cukier puder 1/2 szklanki
- Wrząca woda ok. 1 łyżka
Przygotowanie:
Do miski rozkruszyć drożdże, dodać cukier mąkę oraz mleko. Wszystko razem wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Przygotować ciasto. Do miski wsypać mąkę, cukier,. Dodać jajka, rozpuszczone i przestudzone masło, wyrośnięty rozczyn. Wyrobić elastyczne ciasto. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 45 minut.
Masło do nadzienia rozpuścić i przestudzić. Czekoladę zetrzeć na tarce.
Ciasto wyjąć na blat lekko oprószony mąką. Rozwałkować na prostokąt. U mnie ok. 45cm na 35 cm.
Posmarować masłem i posypać czekoladą. Zwinąć w roladę zaczynając od krótszego boku. Podzielić nożem na 12 podobnych pasków.
Odłożyć na dużą blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem . Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
Przed włożeniem do piekarnika posmarować rozmąconym jajkiem.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni góra dół bez termo obiegu przez ok. 20 minut. Gotowe polukrować. Smacznego!
Zapraszam was również do odwiedzania mojego Facebooku gdzie dodaje wszystkie swoje przepisy:
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz