Stripsy z KFC - kawałki kurczaka w domowej chrupiącej panierce

🛒 Składniki:

#stripsy #stripsykfc #kurczakizkfc

filet z kurczaka 500 g
chili pieprz cayenne 1/2 łyżeczki
papryka słodka 1/2 łyżeczki
sól 1/2 łyżeczki

Ciasto naleśnikowe:

jajko
mleko 1/4 szklanki
mąka 1/2 szklanki
chili pieprz cayenne 1/3 łyżeczki
papryka słodka 1/3 łyżeczki
sól 1/3 łyżeczki

Dodatkowo:

mąka do obtaczania
olej do smażenia

🔪 Przygotowanie:

Filet z kurczaka myjemy i kroimy na cienkie paski ( ok. 1 cm). przyprawiamy chili, słodką papryką oraz solą. odstawiamy minimum na 3 godziny do lodówki. ( najlepiej na całą noc).

Do miski dodajemy wszystkie podany wyżej składniki do ciasta naleśnikowego i miksujemy. ( Ciasto musi być gęściejsze od tradycyjnego ciasta naleśnikowego aby nie spłynęło po mięsie ). do gotowego ciasta przekładamy filet z kurczaka i mieszamy.

Do pojemnika z przykrywką wsypuje ok szklanki mąki. Pojedynczo przekładam kawałki kurczaka do mąki układam je tak aby nie stykały się ze sobą. Zamykam pojemnik i potrząsam. Wyciągamy widelcem kawałki kurczaka i smażymy na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony. Wyciągam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu.